頂級風味麵包書
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底下是 頂級風味麵包書 的內容簡介
漫遊經典與創新交融的風味，尋味世界經典之美，
細嚼麥香的深層滋味，用麵包與世界美食接軌！
每個國家都有其特有的飲食文化，同樣麵包也因各國民情的不同而有所差異。雖說麵包的主要材料大同小異，但不同的製作工法，展現的卻是截然不同的鮮明特質，尤其是歷久不衰的代表性風味。
和風細緻、台式柔軟、歐風豪邁、濃郁酥香丹麥、百變吐司，書中就各種屬性、口感的經典風味分別介紹，還有別具意義的節慶麵包，讓喜愛各國麵包的您，就算不出國也能身歷其境，透過味覺漫遊麵包世界，賞味截然不同的味蕾饗宴。
除了用味覺享受麥香，細嚼各國道地風味，深入了解流長已久卻仍備受喜愛的經典口味之外；書中還就各種性質的麵包，教您用適合的方法來製作獨特滋味。翔實圖解，加上完整的流程解說，在家也能做出專業級的風味麵包。
書中的各種麵包，從材料的準備、製作到提點都是站在新手角度考量；從基礎的麵團攪拌、發酵到成型、烤焙等流程製作，都有詳細說明及圖解。另外針對一般民眾礙於設備受限之不便、或做麵包時常有的疑難，作者就其經驗傳授做法建議，方便您在家製作；除了傳統吃法之外，揉合新食感的變化巧思，以及各種麵包的來由典故，也讓您在學習麵包製作的同時，能一探各國的麵包文化，增添烘焙的樂趣。
本書特色
◎5大主題、76款各國最具代表風味的完整呈現，所有經典風味全在這一本。
◎最完整實用技法！從基礎材料、工具，到認識種法、了解筋度，攪拌、到最後的烤焙技巧，都有鉅細靡遺的介紹。
◎作者經驗傳授！葡萄菌液、發酵種法、蒸氣烤法，不藏私製作技法大公開，一目瞭然的圖標，清楚的步驟圖解，完整的麵包技術教學，讓您立即抓住重點。
◎兼具實用與趣味的麵包書！不只是食譜，更穿插介紹麵包背後的由來典故，品味麥香風味的同時，更深入認識世界各國的麵包文化。
作者簡介
陳共銘
6年級後段班，擁有豐富的烘焙資歷，
屬於他人生的美味關係，由麵包的香味開始…
從進入麵包領域開始，醉心埋首麵包製作至今已超過17年。
博客來書店網路書局擁有一雙巧手和細膩感性的創作力，
熱衷麵包的美味，並鍥而不捨為夢想的實踐不斷邁進。
對麵包有一套堅持的想法與追求，
相信感受麵團的微妙起伏，才能做出令人深度眷戀的真正美味；
秉著讓麵包美味的執念，
期許自己能為家人、烘焙同好做出幸福的味道。
在乎每一項微小細節，
擅長透過食材屬性，創作風味美感皆具的麵包。
目前沉浸麵包烘焙的教學，並傾注極致好味的麵包創作，
專業的麵包技術、理論知識素有好評，教學深獲熱烈的喜愛。
作者： 陳共銘
新功能介紹- 出版社：膳書房
新功能介紹 - 出版日期：2012/12/10
- 語言：繁體中文
商品網址: 頂級風味麵包書
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邱議瑩發不自殺聲明爆料：中國年付2千萬給白狼
「中國新歌聲」日前在台大田徑場舉辦活動，卻爆發中華統一促進黨毆打學生的暴力濺血事件，民進黨立委邱議瑩昨天在立法院質詢時爆料，有媒體報導，中國一年給張安樂500萬人民幣（約新台幣2300萬）、竹聯幫3000萬（約新台幣1億3600萬），背景複雜，要求對張安樂不起訴案件重啟調查，她同時發表「不自殺聲明」。
邱議瑩昨天在立法院質詢時質問，統促黨到底是政黨還是幫派？內政部長葉俊榮回應，統促黨是登記政黨，但因《政黨法》遲遲未立法，目前是以《人民團體法》較便宜行事的做法，依附於政治團體，確實是以政黨的外殼在從事其他活動。
邱議瑩指出，因政黨法一直沒有通過，所以有很多政黨是以《人民團體法》的「糖衣」來包裝，統促黨於2005年9月9日在中國成立，而同一時間，張安樂總裁還滯留在中國，他透過張馥堂在台灣註冊成立政黨，成為合法登記的政黨組織，張安樂回台前，就已多次隔海操控竹聯幫及統促黨員滋事，「族繁不及備載」，後來雖回台投案，帶罪之身卻多次公然犯亂，在馬政府執政下，多起案件均宣判不起訴。
邱議瑩批評，統促黨包著合法政黨的外衣，實行黑幫的作業，其實《人民團體法》第58條還是可以加以規範，在組織犯罪條例中，卻完全無法將其入罪，這是何其荒謬？何其可笑？她質疑，張安樂是帶著特殊任務回到台灣，已有多方資料顯示，張安樂及竹聯幫是中國砸重金資助的對象，在台灣進行嚴重的政治干擾，要求對過去案件重啟調查。
賴清德說，統促黨成員屢屢在台灣公然犯罪、攻擊傷害他人，這樣的行為是社會所不容，未來會朝組織犯罪方向研究，他也會要求法務部、內政部嚴加辦理。
邱議瑩列舉統促黨成員歷年來犯罪行為。圖／取自立院IVOD影片畫面
「張安樂這個人的背景，一點都不單純」，張安樂是竹聯幫的大老，她說，張安樂宣稱，統促黨是台灣唯一可伸入台灣各角落、敢公開主張「和平統一、一國兩制」的政黨。
張安樂的錢從哪裡來？邱議瑩說，2013年張安樂返台投案時對警察說「不用抓我，這是約好的」，誰跟誰約好？當年的主政者是馬英九，是不是馬英九和中國約好的？截至目前都沒有清查，她接著爆料，有媒體在2014年報導，中國每一年撥款給張安樂500萬人民幣、3000萬人民幣給竹聯幫，質疑統促黨背後有中國資金援助，其公然挑戰公權力，政府不應等閒視之。
賴清德回應，對邱議瑩的質詢表示欽佩之意，行政院一定會好好處理這件事，給社會一個交待，邱議瑩笑稱，「我突然覺得我的人身安全受到非常大的威脅，要發表不自殺聲明」。
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